Mikołajkowo

Takie oto prezenty zakupiłam sobie na mikołajki

Czajnik zakupiony w Rossmann
Kubeczek - w Home&You

Coś sycącego

Dziś polecam Wam szybki w przygotowaniu, prosty w wykonaniu, bardzo smaczny - Garniec do syta.
Idealnie sprawdzi się na jesienne dni.


Potrzebujemy:

0,5 kg ziemniaków

3 papryki

0,5 kg kiełbasy

0,5 kg kiszonej kapisty

1duża cebula

2 puszki pomidorów krojonych

3 ząbki czosnku

3 łyżki oleju

słodka papryka, ostra papryka

Pieprz,sól

Wykonanie:

 

Ziemniaki, paprykę, cebulę i kiełbasę  kroimy w kostkę. Kapustę szatkujemy. Do dużego garnka wlewamy olej i podgrzewamy, a następnie dodajemy kiełbasę i chwilę smażymy od czasu do czasu mieszając , po czym dodajemy cebulkę i jeszcze chwilę smażymy, dodajemy ziemniaki, zalewamy około litrem wody, solimy płaską łyżeczką soli i zagotowujemy. Następnie dodajemy paprykę i pomidory i gotujemy 10 minut na wolnym ogniu. Na koniec dodajemy pokrojoną kiszoną kapustę, przeciśnięty czosnek pieprz, słodka i ostrą paprykę, zagotowujemy i gotujemy jeszcze około 5 minut, po czym zdejmujemy z ognia. 

Podajemy z ulubionym pieczywem.

Smacznego !

 

Sałatka z wędzoną makrelą

Dzisiaj coś dla wielbicieli wędzonej makreli.
Nawet mi się zrymowało :)
To do dzieła.
Potrzebujemy:

Wędzoną rozdrobnioną makrele

Kaszę Kuskus - szklanka

Odsączoną kukurydze z puszki

pomidora

3 jajka

½ pora

Ogórek kiszony

Majonez

Sól i pieprz

Wykonanie :

 

Kaszę przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Pomidor, jajka, por i ogórek kiszony kroimy w kostkę.

Dodajemy makrelę, kukurydzę, kaszę i majonez.

Doprawiamy do smaku.

Dokładnie mieszamy wszystkie składniki.

Smacznego!

Karkówka z sosikiem pomidorowym

Kolejny raz kulinarnie. Dziś też będzie mięsko. Tym razem karkóweczka w sosie pomidorowym, czyli propozycja na niedzielny obiad.
Potrzebujemy :

Składniki :

1,5 kg karczku

2 cebule

Czosnek, przyprawa do mięs (ulubiona) , sól, pieprz

Sos:

3 szklanki wody

3 łyżeczki  pieprzu

1 łyżeczka soli

1,5 łyżeczki pieprzu Cayenne

5 ząbków czosnku

Duży koncentrat

Przecier pomidorowy

Zioła prowansalskie

 I do dzieła :

Mięso pokroić w plastry ok. 1 cm, przyprawić solą, pieprzem, przyprawą do mięsa i czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Zostawić na kilka godzin w lodówce.

Obsmażyć na patelni z obu stron. Przełożyć do sporego garnka. Poukładać na mięso pokrojoną w plastry cebulę.

Składniki na sos połączyć i zagotować. Mięso podlać sosem i dusić pod przykryciem ponad godzinę .

Smacznego !

Gołąbki jak u mamy

Osobiście uwielbiam!!

Potrzebny nam będzie duży garnek i :

·                     1 duża główka białej kapusty

·                     1 kg mięsa mielonego (u mnie wieprzowe)

·                     Woreczek ryżu

·                     1 jajko

·                     Przyprawa do mięsa mielonego z suszonymi pomidorami

·                     sól

·                     pieprz

·                     gorąca woda z czajnika (w takiej ilości, aby zakryć gołąbki w garnku)

·                     litr przecieru pomidorowego

·                     sól

·                     pieprz 

·                     3 łyżki mąki pszennej

·                     3 łyżki śmietanki UHT 18% do gotowania

·                     trochę zimnej wody

·                     ew. 2 łyżki koncentratu pomidorowego

Wykonanie: 

1. Sparzanie liści kapusty: Z główki kapusty wycinamy nożem głąb. W  dużym garnku doprowadzamy wodę do zagotowania, wkładamy kapustę i gotujemy na małym ogniu, aż będzie można łatwo oddzielać liście z główki. 

5. W kubeczku mieszamy mąkę ze śmietaną i niewielką ilością zimnej wody, po czym dodajemy do garnka, dokładnie mieszamy, doprawiamy do smaku i gotujemy do zgęstnienia.

2. W misce mieszamy mięso mielone z przyprawą, ryżem z woreczka i jajkiem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Z masy formujemy kotlety.

3. Na każdy liść kapusty kładziemy porcję mięsa, spłaszczamy delikatnie. Następnie składamy do środka lewą i prawą stronę liścia, ściśle zawijamy, tak aby mięso nie wydostało się z gołąbków w czasie duszenia.

4. Gołąbki układamy jeden obok drugiego w dużym garnku wyłożonym liśćmi kapusty. Gorącą wodą zalewamy gołąbki tak aby zakryć wszystkie.  Na małym ogniu dusimy pod przykryciem ok. 1 - 1,5 godziny. Po tym czasie, kiedy gołąbki będą gotowe, zalewamy je przecierem pomidorowym. Można dodać też koncentrat lub passate z czosnkiem. Gotujemy pół godziny. 

Smacznego! :)

Diabelski rejs

Było cudownie

Sałatka z Tortellini

Dzisiaj dla odmiany będzie kulinarnie. I tym razem ja coś przygotowałam. Jest to sałatka z tortellini. Bardzo smaczna i szybka w przygotowaniu. Idealnie się sprawdzi kiedy w planach mamy gości a mało czasu na przygotowania.
Potrzebujemy:

Paczka tortellini z szynką

3 pomidory

2 ogórki

mozzarella

groszek konserwowy

cebula dymka

oliwa z chilli

pieprz, sól

Do dzieła:

Tortellini gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.Do przestudzonego dodajemy odsączony groszek i resztę składników pokrojonych w kostkę. Doprawiamy do smaku i polewamy oliwą z chilli.

Smacznego!

Fotek kilka

Kilka fotek z naszego wyjazdu

Nasze rumaki :)

Chata w Zyndranowej