Baba ziemniaczana z boczkiem i kiełbachą.
Składniki:
3 kg ziemniaków
0,5 kg wędzonego boczku
0,5 kg kiełbasy
300 g mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 duże cebule
2 jajka
5 ząbków czosnku
Sól, pieprz, majeranek
Obrane ziemniaki ścieramy na tarce. Odstawiamy na sitku do
odsączenia. Powstałą wodę wylewamy, zbieramy tylko skrobię, która osiadła na
dnie miski.
W dużym naczyniu mieszamy starte ziemniaki, skrobię, mąki
oraz roztrzepane jajka. Doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem.
Na patelni podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek, następnie
dodajemy pokrojony na drobne kawałki boczek i kiełbasę. Smażymy ok. 15 minut.
Zawartość patelni przekładamy do masy ziemniaczanej i
dokładnie mieszamy.
Całość umieszczamy w naczyniu żaroodpornym lub blaszce.
Pieczemy ok.100 minut w 180 stopniach.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz